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食費を節約せねばと
もやしと卵のとん平焼きばかり作って
食べていた時に
ふと、もやしを焼きそばに替えたら
広島風お好み焼きっぽく
なるんじゃないかとやってみたら
見事それらしい味になって
しばらくハマっちゃった。

本物にはもちろんかないませんが
お安く作れて美味しくてボリュームもあって
おなかいっぱいになれます。

広島風お好み焼きは
ホットプレートやフライパンで
何度か挑戦してみたけれど挫折しました。
技術がないと作れない
プロ専用料理の一つだと思う。





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